Es originaria de Méjico y de América central. Fueron los conquistadores españoles quienes la trajeron a Europa, donde no comenzó a aclimatarse hasta el siglo XVI. Además de ejercer un importante efecto diurético, se ha descubirerto que posee propiedades antidiabéticas. Esta acción se explica por su gran contenido en flavonoides y fibras (celulosa y polisacáridos) que ralentizan la absorción de los glúcidos y regulan la secreción de insulina. Es bien sabido que la insulina es la hormona responsable del alamacenamientod de las grasas en nuestras células adiposas y, por consiguient, del aumento de peso. Partiendo de estos hechos, se han realizado ensayor ??línicos que demuestran que demuestran que la vaina de judía es un arma muy eficaz en el tratamiento de la obesidad.

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