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La levadura de cerveza es un hongo microscópico que se encuentra en estado natural en la piel de ciertas frutas y en el mosto de la cerveza. Es muy utilizado en dietética por su riqueza en vitamina B, sales minerales y aminoácidos. Por ello, su suplementación en la alimentación resulta de interés a nivel de la piel, cabellos frágiles y uñas quebradizas, así como en caso de cansancio. Además, al contener sustancias antibacterianas activas ayuda a aumentar las defensas del organismo. La levadura de cerveza tambiéna ayuda a regular la función intestinal, participando en cierta medida en la recontrucción de la flora del intestino.
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