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De entre todas las verduras utilizadas normalmente, la zanahoria es una de las más ricas en vitaminas y minerales. Por eso se viene utilizando en medicina tradicional desde hace mucho tiempo. La zanahoria es una fuente excepcional de antioxidantes naturales. Es muy rica en betacorteno (sustancia a la que debe su color naranja), pigmento transformado en vitamina A por el hígado. Asimismo, contiene vitaminas B1, B2 y C y oligoelementos. Es especialmente eficaz en la protección de la piel contra las agresiones de los rayos ultravioleta y previene las alergias solares, especialmente en las personas de piel clara. Aumenta la reistencia a las infecciones, favorece la producción de los glóbulos rojos, activa todas las funciones de crecimiento y asegura el mantenimiento de la agudeza visual
| es cierto desde pequeñq como zanahoria y tengo una excelente vista,no asi mis dos hermanas que no les gustaba comerlas por nada del mundo. |
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